食品が、虫歯を作る原因になる要素としては、その食品に含まれる砂糖をはじめとする糖質の量が大きいとされています。それ以外の要素として、歯や歯茎に付着しやすいかどうか・食べる頻度・細菌が酸を作りやすいかどうかがあります。

虫歯を作りやすい食品の例

キャラメル・あめ・ウェハ−ス・餡入り餅・カステラ・チョコビスケット・甘納豆・ガム・

比較的虫歯を作りにくい食品の例

水飴・ジャム・ゼリ−・ポテトチッップス・アイスクリ−ム・せんべい・えびせん

日本よりも、砂糖の消費が遙かに多いアメリカでは、虫歯は日本よりも遙かに少ないのです。食べ方や歯に対する意識の差が考えられます。

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